한국 문화의 철학적 바탕은 인본주의

한국 음식을 포함한 한국 문화의 본질은 자연 친화적이고, 전통적 사상에 입각한 공공의

이익에 높은 가치를 두고 있다. 일제 강점기와 한국 전쟁을 겪으면서 5천 년의 정신적

가치에 상당 부분 흠이 간 것은 사실이나, 우리의 유전 정보 속에 담겨있는 근본 사상은

쉽게 바뀌는 것이 아니다. 이러한 훌륭한 철학을 근간으로 두고 사업을 시작하더라도 주

의할 점이 있다. 대부분의 한국 전통문화를 바탕으로 한 사업을 준비하는 사람들은 아마

도 한국적인 것을 가지고 ‘다양한 문화의 각축장’에 들어가 ‘차별화를 통한 독특한 한국

의 멋’을 주장하는 것으로 사업의 첫 머리를 열려 할 것이다. 하지만 한국 문화의 세계화

는 우리에게나 의미가 있는 것이지, 파란 눈에 피부 색깔이 다른 타 민족에게는 색다른

점 이외에 또 다른 의미를 부여하고 어필해야 하는 캐즘이 존재한다. 그들에게 줄 수 있

는 가치가 무엇인지도 함께 고민해야 상생의 구도로 지속적인 발전을 꾀할 수 있다.

앞서 언급했듯이 착한 심성과 남을 배려하고 나아가 공익에 사심의 자리를 내주는 것

이 우리의 전통적 사상이자 문화이며, 우리 음식의 철학이기에 먹는 사람을 생각하는

우리 음식은 현지화라는 필터를 통해 결국 지구촌 많은 이들이 사랑할 수 있는 긍정적

DNA를 가지고 있다고 생각한다. 이런 유전자 조합이 있기에 우리 문화는 우리에게 귀

중한 자산이며, 동시에 세계 어느 곳에서도 환영을 받을 수 있는 자질을 갖추고 있다고

할 수 있다. 이 자산에 날개를 달아주자는 것이 POOM 프로젝트의 비전이자 철학이다.