커피 프럼

The interview with 커피 프럼 대표 홍성구

커피 프럼파출소놀이터

버스정류장

7호선 내방역2호선 방배역

외환은행유니타스브랜드

2011년 초가을께로 기억한다. 햇살이 따사롭다 못해 뜨거웠

던 점심시간이 지나고, 사무실에선 우연히 발견한 ‘노란 집’

으로 떠들썩했다. 저기 주택가 사이 뜬금없는 자리에 카페가

하나 생겼는데 아이스 라떼가 그렇게 괜찮다는 얘기였다. 나

른했던 그 날 오후, 당장 달려갔다. 방배동 주민이 아니면 절

대 알지 못할 샛길을 지나 발견한, 노란 차양이 드리워진 카

페는 기대보다 더한 오감으로 우릴 맞이했다. 활짝 열린 창

문 사이로 부지런히 돌아가는 거대한 로스터기가 보였고, 온

골목엔 커피 볶는 향이 가득했다. 아이스 아메리카노와 아이

스 라떼 역시 감동적이었는데, 바리스타의 충분한 쉐이킹이

만들어낸 거품은 부드러웠다. 골목에 정말 숨겨두고 싶었던

편집팀의 공식 카페, 커피 프럼(이하 프럼)이다.

방배동

동네에 살다

노란 집의 등장이 편집실에 미친 여파는 꽤 컸다. 회의시

간이 다가오면 사무실 내 회의실이 다 차있길 은근히 바

랐다. 권민 편집장이 갑자기 사무실에서 드립커피를 내리

기 시작한 것도 그쯤이었다. 하루하루 그의 방에는 (차마

입 밖에 내진 못했지만) 왠지 묘하게 핸드밀과 같은 주변 용품이 늘어나고 있었다. 원두

종류가 점점 다양해지는 건 그저 느낌이었을 거다. 이른 아침 사무실엔 커피 내리는 향

이 퍼졌고, 가끔 우린 믹스커피가 아닌 드립커피로 하루를 시작하는 호사를 누려보고

자 컵을 들고 가뭄 끝 식수를 배급 받듯 방문 앞에 줄을 서있기도 했다.